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隨著生活水平的提高,人們對家用電器的選擇要求越來越高,其中洗碗機就是很好的例子?,F在讓我們來了解一下各種洗碗機的工作原理,以便我們在選擇洗碗機時有參考價值。
自動洗碗機通過高溫高壓水流對餐具表面進行360°機械沖刷,用洗滌劑分解餐具表面的油污和殘渣,用熱水浸泡食物殘渣,使油污、殘渣迅速分解脫落,達到清洗消毒的雙重效果。洗碗機的工作方式是基于機械作用和化學作用的結合。清洗機理如下:
超聲波洗碗機
超聲波洗碗機采用超聲波清洗的原理:當超聲波通過液體介質時,它會以非常高的頻率壓縮液體介質的振動,使液體分子產生正負交替的沖擊波。當聲強達到一定值時,微空化氣泡在液體中迅速長大,瞬間強烈閉合,產生強烈的微爆炸和沖擊波,破壞被清洗物體表面的污垢,從被清洗表面脫落。雖然每個空化泡的作用不大,但每秒有數億個空化泡,具有良好的清洗效果。由于超聲波能穿透固體物質振動整個液體介質并產生空化氣泡,因此沒有無法清洗的死角,行業已證明超聲波清洗具有較高的清潔度。
最初的洗碗機采用與現有波輪洗衣機相似的渦流洗滌原理,耗水、耗電,洗滌效果差。通過不斷的技術創新,洗碗機實現了從結構、原理到控制方式的飛躍。洗碗機技術已經達到了相當完美的水平?;旧?,采用最佳的洗滌方法:即洗滌液以三維方向噴灑在被洗滌餐具的表面,對餐具進行洗滌、洗滌、消毒,整個干燥過程自動完成一系列程序。
噴淋式洗碗機
在洗碗機洗碗過程中,通過高溫高壓噴淋水對餐具表面進行機械清洗,通過洗滌劑對餐具表面的油和殘渣進行皂化分解,再通過熱水浸泡食物殘渣,使油,餐具表面的殘渣和食物殘渣迅速分解脫落,餐具表面重新干凈明亮。在高溫高壓水柱洗滌和洗滌劑強去污的雙重作用下,能有效洗脫有害細菌,達到清洗消毒的雙重效果。
機械作用
1) 洗滌液由洗滌泵驅動,以噴射狀態直接洗滌餐具表面。洗滌液對餐具表面的直接沖刷作用與噴淋臂噴射水的壓力、角度和速度有關。
2) 通過噴淋狀態下的洗滌液間接清洗餐具表面。洗滌液噴灑到餐具和內罐后反彈,回流洗滌液噴灑后對餐具表面的洗滌效果。
化學作用
1) 含有離子交換樹脂的軟水劑能有效去除影響皂化反應的鈣、鎂離子,改善水質,充分發揮洗滌劑的作用。
2) 洗滌過程中加入的洗滌劑與餐具中的油有良好的堿性皂化反應,使油與餐具分離。當水溫達到45℃~50℃時,活性物質的作用最大。
鑒于洗碗機獨特的洗滌方式和洗滌環境,洗碗機具有良好的殺菌消毒功能。傳統上,如大腸桿菌和葡萄球菌,在60℃下保持20分鐘即可殺死。乙型肝炎等病毒在高溫下不易殺死,通過反復地沖刷和排水過程可徹底清除。同時,洗滌劑本身對各種細菌都有很好的抑制作用
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