1.使用過的餐具應盡快放入自動洗碗機，避免餐具上的殘留物風干，造成餐具清洗困難。

2.避免重疊餐具，因為重疊餐具不僅不會清潔餐具，還會損壞餐具。

3.清洗餐具時，必須等到洗碗機的水溫達到清洗溫度。一般來說，清潔溫度是可以消毒的溫度。如果達不到溫度，餐具就無法消毒，洗碗機的效果很難達到。

正確的洗碗機維護方法：

1.務必清潔噴淋管和噴嘴，查看是否有雜物堵塞。

2.確保所有水箱的水位達標，加熱到規定范圍后開始清洗餐具；

3.餐具必須放平，避免重疊；

4.清洗餐具時，關閉通道側門，以免影響清洗效果、消毒效果和工作人員；

5.下班后清潔機器，打開通道側門，讓通道干燥；

6.必須關閉洗碗機的所有電源。